POS系统由软体与硬体共同组成，硬体端技术纯熟，不同厂商间的产品差异主要在于品质，但在架构上则大同小异，而软体却有明显分际，由于餐饮型态多元化，市场上并没有一套可以走遍天下的餐饮软体，还是得依据使用者的作业流程稍加调整，才能满足使用需求。

作业系统仍以WINDOWS为主

在进一步分析餐饮型态的差异前，先来了解餐饮软体具备哪些基本功能，早期餐饮业者使用电脑作为收银设备，直到近十年才改成POS终端机，硬体架构的转变，促使软体作业平台由DOS移转至Windows之下，至于同样应用于PC环境中的Linux，受到使用习惯的限制而较不普遍，POS使用者多为一般大众、非专业资讯人员，比较习惯Windows作业环境，即便Linux具备免费、稳定性高等优势，在市场接受度上仍略逊Windows一筹。
...
...