随着极端气候造成的威胁，经营业者在维护通路品质之馀，也须强化产销调节能力，行政院农委会近年全力推动冷链物流体系，於（5）日举办「建立农渔畜产品冷链物流体系」专家座谈会，邀请农渔畜产业代表及专家学者共同探讨策略及产业成果，以及如何精进强化相关措施。

为了发挥最大效益，农委会指出，针对旗舰物流中心、区域冷链物流中心、批发市场及产地端经营业者已依照其不同功能投入建置，冷链对产品价格及农民收益的提升极具重要性得到认同，并应积极推动食农教育及推广活动，增加冷链产品区隔性及消费大众认同感。农业部将成立，也正向行政院争取更多经费扩大推动，强化内外销市场竞争力，保障消费者食品安全。

由於投资成本高及业者缺乏冷链知能，农粮产业昔日较缺乏由产地至消费端全程冷链的经营场域，近年农粮署以集团产区、外销供果园、策略联盟或大型理集货包装场等集团式经营为辅导对象，共同使用降低投入成本，大幅提升储存期及品质，例如南部洋葱3-4月采收後，可以冷藏方式贮存供应至8-9月，提升产品质量，另旗舰及区域冷链物流中心也逐步发挥区域调节功能。

未来将进一步依产业需求於产地建置集转运中心，媒合专家协助业者提升外销技术，并评估於重要外销国家建置冷链设备或基地，全力提升内外销竞争力。

因应消费市场冷链体系畜禽产品需求日益增加，农委会表示，透过建构冷链物流及品质示范体系计画协助畜禽产业升级，项目包括畜禽产品的市场冷链、冷链及宰场设施设备、以及肉品卫生安全管制系统、畜禽产品运输车辆冷藏（冻）柜体等，以确保产品的卫生安全。

本次会中呈现近年来建立农渔畜产品冷链物流体系的成效，业界并强调「掌握冷冻仓储量者决定市场价格」，除了持续强化冷冻仓储量能之建置外，在渔产品加工/省工设备、开发初级或深度加工（调理食品）品项，以及加工前端之用冰需求等面向。未来将持续扩大推动畜禽产品建置冷链物流体系，并盘点全台渔产品制冰量能，针对制冰量能不足之处规划，满足加工前端低温需求。