彰化蔬果产量占全台第2名，输往北农的部分约占18.5%。彰化县政府为提升食品安全及农产品的品牌行销，推行3章1Q（产销履历认证、有机农产品认证、CAS台湾优良农产品认证及生产追溯系统）及其他第三方验证机构合格资料（如SGS、农药检测，毒物检验等），与东海大学埤头校区-智慧暨精致农业学程合作设置「农药残留质谱快检实验室」服务迄今将迈向第四年。

东海大学精农学程与彰化县政府合作设置「农药残留质谱快检实验室」强化农产品源头管理。图二为农药残留质谱快检实验室透过AI与云端判读，只要快速获得精准的报告。

为强化彰化县农产品源头管理，彰化县政府自2025年1月起推出全台首创的15项农药残留高风险作物（包括辣椒、青葱、豌豆、????、包心白菜、花椰菜、萝卜、胡萝卜、菜豆、韭菜、茄子、芥菜、??豆、甜椒、花胡瓜）采取「免费检验，先检後售」策略，并同步於彰化县内农会、果菜合作社、合作农场设置多达21个巡??收件点，当日即可取件和出具检验报告，以多管齐下策略提升农产品品质。

东海大学智慧暨精致农业学位学程刘程凫主任表示南彰化地区是主要蔬果产区，农药残留质谱快检实验室持续与彰化县政府合作，提供县内农友与业者就近送验的便利服务。透过人工智慧（AI）与云端判读台湾最常用的200种农药，只需喝一杯咖啡的时间即可知道前端检测出来精准的农药及浓度报告。除了受理农民主动送件之外，实验室另成立服务群组，依据合作单位实际需求办理定点收件检测。

南彰化地区是主要蔬果产区，农药残留质谱快检实验室设置在南彰化的东海大学埤头校区，农民与业者可就近送验，除了降低经营成本，也减少送验耗费的时程，农友可依其规划的栽培采收期程，自主管理、田间监测，检验合格再采收。检验合格者，给予农业部药试所识别贴纸，产品送至北农可直接通关。此外，结合东海大学的农业专长，提供农友栽培管理谘询，辅导安全用药及合理施肥，减少农药使用，双方携手共同为食品安全把关。