不是幻想　3D食物列印機來了

3D列印技術或許是全球糧食危機的終極解決方案？一名有著3D印表機背景的機械工程師 － Anjan Contractor開發的3D食物印表機，可能會全盤改變人們對食物來源的認知。Contractor的公司Systems & Materials Research Corporation才剛剛獲得美國太空總署(NASA)的125,000美元資金，用於開發食物合成機原型。

圖一 : 有朝一日每一個廚房中都將有一部3D印表機 BigPic:822x462

Contractor曾經在Youtube上展示他的3D巧克力餅乾列印技術，儘管速度緩慢，但卻是朝食物合成夢想邁進的一大步。Contractor的理想是將這項技術落實在日常生活中。他認為，有朝一日每一個廚房中都將有一部3D印表機，全球12億人口都可以用它來製造食物養活自己。

這種食物合成機可能會全面改變我們目前仰賴的食物取得方式。食物合成機使用的是像碳粉的粉末，因此輸入的元素可以是任何有機分子。Contractor認為既然肉食對環境保護的影響甚鉅，那麼為何不考慮從昆蟲獲得蛋白質？
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