由于不断出现食品包装中发现有异物的事件，同时也对于社会造成一定程度的困扰和不安，再加上食品是每日必须进入口中的，因此，对于食品的包装在安全性方面，相对于其他商品包装的安全性要求来得更高。正因为这样的特性，再加上有相当多的部分需要人工来进行作业，因此在生产速度方面，和其他产业相比，就显得非常缓慢；虽然是这样，也相对的提供了在技术和设备上不断突破创新的机会与市场规模的成长动力。

根据日本ResearchStation在2018年4月发表了一份《食品包装技术，以及食品包装机械的世界市场》的市场调查，这份调查报告所涵盖的范围包括了包装技术方式（调气包装、活性包装、无菌包装、聪明包装、可分解包装等）、包装材料市场（金属、玻璃/木材、纸/纸板、塑胶等）、包装设备（FFS、填充、纸盒、杯盒、集束/印字、检查/筛选/量测）、技术/设备用途别市场（速食、鸡肉/鱼/肉制品、面包糕点、饼干、乳酪/乳制品、水果/蔬菜等）。报告中显示，全球的食品包装相关技术市场规模，将从2018年的413.6亿美元，5年之后，也就是在2023年预估会有40%的成长规模，达到578亿美元。其中，在食品包装设备的部分，也将从2018年的197.2亿美元，在2023年成长到269.6亿美元，成长率将达到36%左右，成长幅度可以说是相当大。
...
...