回顧上世紀末全球化貿易發展與傳統上班族的生活型態改變，都讓原本在餐桌上的食物逐步走進超商、外送等不同物流體系與消費通路，並促進上中游供應鏈的食品加工和包裝機械隨之推陳出新，並藉此塑造食安與剩餘資材再利用的閉循環生態系成型。

尤其是在台灣經歷多起黑心食安、輻食、萊豬事件之後，行政院還推出了「食安五環政策」，以確保食品從農場到餐桌過程中的生產、製造、流通、販售每段環節皆符合衛生、環保、安全標準。除了上游生產端的環境與材料、加工設備及關鍵零組件潔淨度，必須達到食品GMP等級，甚至是歐盟食品認證的嚴苛標準。進入工業物聯網（IIoT）時代，更要求業者須能建構Turnkey整廠輸出自動化設備，以有效提升競爭力。

Festo助力食品機械業 打造Digital Twins食品安全鏈
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